Sopa de Won Ton (Won Ton Soup)

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Ingredientes

8 tazas de caldo de pollo
1 zanahoria grande picada en lascas redondas
1 lata de baby corn maíz en miniatura
½ cucharadita de aceite de ajonjoli
1 cucharadita de salsa de soya
cebollino picado finamente
apio picado finamente
2 dientes de ajo

Sopa de Won Ton (Won Ton Soup)

Cocina:
  • 30 minutos
  • 4 personas
  • Fácil

Ingredientes

Sobre esta receta

 

La sopa de wonton tiene un origen cantonés, y es considerada como un saludable reconstituyente para ancianos y niños, además de un entrante sabroso y energético. Tiene más de 2000 años de historia.

Según la leyenda, durante la dinastía Han, grupos de una tribu nómada llamada Xiongnu siempre hostigaban en la frontera del norte y a su gente. Dentro de la tribu, dos brutales líderes fueron infames, uno llamado Hun, y el otro llamado Tun, que suena como wonton, la palabra huntun en mandarín.

Entonces la gente hizo wantons con estos aldeanos — su carne picada, hecha en envolturas y las devoraban cocinadas. ¡Qué manera inteligente y vudú de tratar a los aldeanos! Pero si esta leyenda es verdad, creo que la gente de entonces realmente era indefensa y querían que sus vidas volvieran a ser pacíficas.

 

Pasos

1
Listo

Sazonar el caldo de pollo con la salsa de soya, ajo picadito, y aceite de ajonjolí.

2
Listo

Cocinarlo a temperatura alta hasta que comience a hervir.

3
Listo

Agregar los won ton, zanahoria, cebollino, baby corn y apio.

4
Listo

Probar para ver si se quisiera agregar sal. Bajar la temperatura y cocinar por 15 minutos. Servir caliente.

5
Listo

Para hacer el Wonton

El wontón (como se conoce en español) son bolas de una masa fina rellenas de carne molida de cerdo sazonada. Cada wontón es hecho a mano, envolviendo el relleno con los cuadraditos finos de masa.
Humedecer cada wonton con los dedos mojados en agua. Colocar el relleno. Comenzar a enrollar el wonton Oprimir el relleno, para sellar la masa, creando una bolsita de relleno. Doblar hacia arriba una de las esquinas. Doblar la otra esquina.
LLevarlos a la sopa o freirlos. Si no se van a usar de inmediato, se deben cubrir con plastic wrap para que no se sequen.

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