Scones

Comparte esta receta:

o solamente copia y comparte este url

Ingredientes

250 gramos de harina de trigo
30 gramos de azúcar blanca
50 gramos de mantequilla
2 huevos
180 mililitros de leche
una pizca de sal
un sobre de levadura en polvo
dos huevos batidos (paso final antes de meter en el horno)

Scones

  • 35 minutos
  • 4 personas
  • Moderada

Ingredientes

Sobre esta receta

Aunque los conocidos como “scones” están considerados como típicamente ingleses, lo cierto es que son originarios de Escocia. Hoy en día, de todas formas, es bastante habitual consumirlo en desayunos o a media tarde no sólo en el Reino Unido e Irlanda, sino también en otros países de habla inglesa como Australia, EEUU o Canadá.

Los “scones” suelen estar elaborados con harina de trigo, aunque también puede utilizarse harina de centeno o de avena, entre sus otros ingredientes básicos. Otros elementos que se pueden incorporan en su elaboración son arándanos, pasas o incluso queso troceado con lo que se le agrega un toque salado.

De forma redondeada por lo general, se presentan enteros o abiertos por la mitad si son altos para que se le puedan untar con mantequilla o mermelada.

 

Pasos

1
Listo

 En un bol, verter la harina y añadirle la levadura, la mantequilla (procura que no esté demasiado fría para que se pueda manipular con facilidad) y una pizca de sal. Mezclarlo todo lo mejor posible.

2
Listo

Añadir la leche y el azúcar, volver a mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea. En este paso puedes añadirle, si quieres, pasas o arándanos, o incluso trocitos de queso.

3
Listo

La masa obtenida hay que envolverla en papel celofán y dejarla reposar en la nevera durante media hora.  Mientras reposa la masa, poner a pre-calentar el horno a 220 grados y untar la bandeja para el horno con mantequilla.

4
Listo

 Pasados los 30 minutos, sacar la masa, volver a amasarla durante unos minutos y luego extenderla con la ayuda de un rodillo dejándola con 2 centímetros de alto.

5
Listo

Con un vaso hacia abajo, o con un molde si se tiene a mano, ir cortando círculos que hay que ir colocando en la bandeja para el horno. Cuando ya no sea posible cortar más círculos, volver a amasar, a aplanar dejando 2 centímetros para aprovechar el resto de la masa.

6
Listo

Untar todos los bollos con huevo batido ya en la bandeja misma y meter la bandeja en el horno. –Tenerlos en el horno a unos 200 grados entre 12 y 15 minutos, hasta que se vean dorados.

7
Listo

Servir calientes acompañados de mermelada y/o mantequilla.

anterior
Gulash con spätzle
siguiente
Kufta

Deja un comentario