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Sardinas en su cama de endibia

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Ingredientes

2 latas de sardinas en aceite de oliva virgen extra

Sardinas en su cama de endibia

Cocina:
  • 20 minutos
  • 4 personas
  • Fácil

Ingredientes

Sobre esta receta

 

Sardinas en su cama de endibia (Bouchées du pêcheur aux endives)
“La sardina europea o sardina común (Sardina pilchardus) es una especie de pez clupeiforme de la familia Clupeidae.

Es la única especie de su género. Está estrechamente emparentada con las anchoas y arenques.”

Esta receta como entrante queda genial pero también podemos consumirla como ensalada o en cualquier ocasión, porque es un plato sencillo, nutritivo y sano. Algunos también le añaden cebolla blanca finamente picada y también tiene su variación colocando las sardinas sobre una cama de pimientos rojos asados.

Es infinita la cantidad de platos de la gastronomía francesa que emplean la sardina.

 

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