Pollo con piña al estilo chino

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Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo
150 gramos de harina de trigo
1 huevo
160 gramos de agua fría
1 lata de 300 mililitros de piña en su jugo
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharaditas de harina de maíz fina
aceite de oliva virgen extra

Pollo con piña al estilo chino

Cocina:
  • 35 minutos
  • 4 personas
  • Fácil

Ingredientes

Sobre esta receta

 

Este es un delicioso pollo con piña al estilo chino, una receta de pollo muy oriental que gusta a todos, para chuparse los dedos.

Esta receta de pollo con piña es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos y por último cocinarlos unos minutos en la salsa tan característica de piña. Veréis que el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa, como en los restaurantes chinos pero con la calidad y confianza de prepararlo en casa.

Podemos servir este pollo con piña al estilo chino acompañado de un arroz salteado o de unos fideos orientales y además podemos intentar comérnoslo con palillos y ha sido muy divertido, sobre todo para los menores que están deseando pasar la experiencia.

Pasos

1
Listo

En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien. Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños. lo movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el refrigerador, unos 15 o 20 minutos.

2
Listo

Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.

3
Listo

En una cacerola o mejor en un wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soya, el azúcar moreno y la harina fina de maíz, mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar.

4
Listo

En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito. Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir nuestro delicioso pollo con piña al estilo chino.

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