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Pollo con cebolla y vino blanco al estilo cubano

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Ingredientes

125 gramos de mantequilla
2 pollo cortados en octavos
750 gramos de cebollas blancas
1 cucharada de Ac’cent sustituto de la sal
1 cucharadita de sal
1/4 pimienta negra
1/2 cucharadita de sal de ajo
1 1/2 taza de vino blanco

Pollo con cebolla y vino blanco al estilo cubano

Cocina:
  • 50 minutos
  • 8 personas
  • Fácil

Ingredientes

Sobre esta receta

Esta es una deliciosa receta con base en el libro de Cocina al Minuto de Nitza Villapol editado en 1956. Es una receta muy fácil y deliciosa.

Ideal para acompañar con Arroz Blanco, plátanos maduros fritos y ensalada de aguacate.  Preparar la receta es relativamente sencillo y solamente hay que respetar las proporciones y seguir los pasos para obtener un delicioso resultado final.
Es conveniente retirar completamente la piel del pollo antes de sazonar, para que la sal, la pimienta y la sal de ajo se impregnen con mayor facilidad y de paso eliminar una cantidad considerable de colesterol que esta presente en la piel.

 

Pasos

1
Listo

Derrite la mantequilla a fuego lento en una cazuela, caliéntala y dora en ella los pedazos de pollo.

2
Listo

Agrega la sal, el Ac’cent, la pimienta y la sal de ajo. Coloca las cebollas peladas y picadas en cuartos entre los pedazos de pollo y agrega el vino.

3
Listo

Tapa la cazuela y cocina durante 40 minutos a fuego mediano.

4
Listo

Tips

El Ac’cent es un sustituto de la sal que tiene bajo contenido de sodio y se usa para resaltar los sabores de carnes, arroces o vegetales.
Si quieres que la salsa de vino blanco te quede más espesa, pasa las postas de pollo por harina antes de dorarlas en la mantequilla.

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