Pimientos rellenos de col

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Ingredientes

18 Pimiento rojo pimienta búlgara, pimiento rojo dulce
½ col repollo
3 zanahorias
1 dientes de ajo
1 manojo de perejil
1 litro de Agua
200 gramos de azúcar blanca
1 cucharada de sal
2 cucharadas de miel
200 mililitros de aceite vegetal
200 mililitros de vinagre

Pimientos rellenos de col

Cocina:
  • 20 minutos
  • 6 personas
  • Moderada

Ingredientes

Sobre esta receta

Las marinadas es un aperitivo frío muy popular en Rusia. Se pueden comprar ya hechas en el mercado, pero todos las prefieren preparar por sí mismo con receta probada.

También son muy populares los pimientos rellenos de carne, receta que se ha internacionalizado.

Pasos

1
Listo

Lavar los pimientos, cortar el tallo con semillas. Blanquear los frutos en agua hirviendo durante 3 minutos. Cortar col finamente. Rallar la zanahoria de forma gruesa. Picar con el cuchillo la cebolla y el ajo. Picar el perejil finamente.

2
Listo

Mezclar todo (col, zanahorias, cebollas, ajo, perejil), echar sal al gusto. Rellenar los pimientos.

3
Listo

Colocar los pimientos rellenos en los tarros de cristal. Verter el adobo hirviendo. Esterilizar durante 7-10 minutos. Sellar los tarros.

4
Listo

Servir como aperitivo frío.

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