Picada Colombiana 

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Picada Colombiana 

  • 25 minutos
  • 6 personas
  • Fácil

Ingredientes

Sobre esta receta

 

Es un plato tradicional colombiano que le va a encantar y disfrutar cada vez que lo coma. Sin duda invite a un grupo de amigos, ya que está picada es el plato perfecto para compartir en fiestas.

Hay diferentes variaciones de este plato y cada cocinero añade diferentes ingredientes, pero algunos de los ingredientes más populares en la picada Colombiana son los patacones, chicharrón, papa criolla, chorizo, costillas de cerdo, yuca frita, morcilla y plátanos maduros

 

 

 

Pasos

1
Listo

Adobar las costillas, la carne picada en trocitos y las alitas. Asar a fuego lento con un poco de aceite.

2
Listo

En una sartén aparte fritar en aceite caliente la yuca, las papas a la francesa y las papas criollas (redondas pequeñas). En otra poner a cocinar con agua y luego saltear en su propio aceite los chorizos.

3
Listo

Si se tiene una parrilla se puede poner todo lo anterior con el plátano maduro y asarlo para mantenerlo caliente para la hora de servirlo.

4
Listo

Los tomates se cortan en julianas para acompañar este plato con limón.  Se sirve con guacamole al gusto.

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