Mariscada Cocles

Comparte esta receta:

o solamente copia y comparte este url

Ingredientes

4 filetes de pescado
1/2 kilogramo de de camarones
1/2 kilogramo de almejas en su concha
calamares   blanco cortado en aros
2 tazas de leche de coco
1 Tomate licuado
1 rama de tomillo
4 cucharadas de pan rallado
4 dientes de ajo finamente picados
2 platanos verdes cocinados con agua con sal
1 Tomate en rebanadas
al gusto sal
aceite vegetal

Mariscada Cocles

Cocina:
    • 60 minutos
    • 4 personas
    • Moderada

    Ingredientes

    Sobre esta receta

     

    Cocles es una playa situada al sur de Puerto Viejo, Limón, en Costa Rica. Una playa hermosa muy popular entre los surfistas, y también entre los nadadores, pero también por sus platos típicos.
    Allí son muy frescos los productos del mar, por lo que una mariscada cocles es lo más delicioso que se puede comer.
    Una excelente y autentica receta caribeña en uno de los restaurantes de Puerto Viejo.

     

    Pasos

    1
    Listo

    Cocinar el tomate, el tomillo, los ajos y la leche de coco por 10 minutos.

    2
    Listo

    Añadir los camarones con su cáscara, los calamares, las almejas y los mejillones y cocer por 15 minutos.

    3
    Listo

    Empanizar el pescado y dorar en el aceite hirviendo.

    4
    Listo

    Retirar del aceite y poner sobre una servilleta para extraer el exceso de grasa.

    5
    Listo

    Servir con la salsa y los mariscos. Acompañar con los plátanos verdes fritos.

    anterior
    Pescado Empapelado estilo Nayarit
    siguiente
    Habas con cebollino y ajos tiernos

    Deja un comentario