Huevos divorciados

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Ingredientes

2 huevos
aceite vegetal
2 tortillas de maíz
1 lasca de jamón
Salsa roja
1 tomates frescos chico
1 dientes de ajo
2 chiles serranos
al gusto sal
2 cucharadas de sazonador de tomate
Salsa verde
5 chiles serranos
1 tomates verdes
un puñado cilantro
1 dientes de ajo
al gusto sal

Huevos divorciados

Cocina:
  • 30 minutos
  • 1 personas
  • Fácil

Ingredientes

  • Salsa roja

  • Salsa verde

Sobre esta receta

Uno de los clásicos mexicanos. Este desayuno se puede preparar los fines de semana cuando no hay prisas para llegar al trabajo.

Los huevos divorciados es un riquísimo platillo mexicano que consiste de 2 huevos fritos o estrellados que se sitúan sobre 2 tortillas fritas y se sirve cada huevo con un tipo distinto de salsa, un huevo con salsa roja y otro huevo con salsa verde. Para “separar” los huevos se sirven frijoles refritos con queso fresco.

Si no quieres batallar puedes hacer las salsas desde un día antes y refrigerarlas. Antes de servir calientas las salsas.

 

Pasos

1
Listo

Hervir los tomates rojos,chiles, despuús licua el ajo, tomate, chiles y el sazonador de tomate.

2
Listo

Hervir los chiles, luego licuar los chiles, los tomates y el diente de ajo, el cilantro y el sazonador de pollo.

3
Listo

En una sartén con el aceite:hacer los huevos fritos o estrellados (por separada cada uno), con su respectiva tortilla como base, para que no se rompan, o sin tortilla(opcional).

4
Listo

En un plato acomoda los huevos a la derecha uno y a la izquierda el otro, después baña a cada uno con diferente salsa, uno con la salsa roja y el otro con la salsa verde, después separalos con el rollito de jamón. Puedes acompañarlos con frijoles refritos.

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