Crema de queso

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Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
1 taza de harina de trigo
4 tazas de leche
5 onzas de queso
sal al gusto
una pizca de nuez moscada
pimienta al gusto

Crema de queso

  • Moderada

Ingredientes

Sobre esta receta

Una deliciosa sopa crema elaborada a partir de una base de leche, harina y mantequilla a la que se le adiciona queso para dar el sabor peculiar de este producto.

En Cuba se prepara esta receta a partir de una salsa Bechamel, ya que esta es la base para su elaboración. Se emplea para consumir como primer plato y se consume generalmente cuando se disfruta de una comida italiana. Asimismo es fácil de elaborar en casa para aquellos que gustan de cocinar platos que se alejan de los tradicionales.

Esta es la receta base de crema de queso al estilo cubano que mantiene la esencia de la cocina italiana y emplea la nuez moscada, ingrediente que no puede faltar para lograr ese típico sabor que en ocasiones se nos queda guardado en la memoria con ansias de volverlo a disfrutar.

 

Pasos

1
Listo

Derretir la mantequilla y añada la harina.

2
Listo

Añada la leche de a poco a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se hagan grumos hasta que empiece a cuajar.

3
Listo

Una vez espeso añada el queso hasta disolverlo en la crema. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

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